Nazywam się Katarzyna Szybiak. Jestem magistrem dietetyki – ukończyłam ten kierunek na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Od początku swojej zawodowej drogi pracuję z osobami chorymi na cukrzycę. Doświadczenie zdobywałam m.in. w Samodzielnym Publicznym Dziecięcym Szpitalu Klinicznym w Warszawie oraz Centralnym Szpitalu Klinicznym w Warszawie.

Do 2018 roku pracowałam w jednym z warszawskich przedszkoli – placówce, która od lat specjalizuje się w opiece nad dziećmi z cukrzycą typu 1. Od 4 lat współpracuję z Fundacją dla Dzieci z Cukrzycą. Obecnie konsultuję Pacjentów w ramach mojej działalności Dietetyk od cukrzycy.

Jestem edukatorem społecznym w cukrzycy, posiadam także kwalifikacje pedagogiczne. Dodatkowo jestem dyplomowanym muzykoterapeutą.

Moje zawodowe motto brzmi: “Możesz jeść wszystko. Kluczem jest rozsądek i umiar”.

Prywatnie Mama, Żona, miłośniczka zieleni doniczkowej i szydełkowania.